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精酿啤酒配方的可能性

精酿啤酒配方的可能性

用面包酿造啤酒,听起来很匪夷所思。但早在四千多年前,古巴比伦就已经有了相关的配方。
啤酒酿造生产工艺流程

啤酒酿造生产工艺流程

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间,因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。
(一)制麦工序
大麦必须