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酿酒设备厂家分享比森啤酒

作者:山东天泰 人气: 发布日期: 2021-10-12
信息摘要:

啤酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅酿酒设备的质量有要求,而且在酿酒过程中,啤酒的风格和种类也是多姿多彩的。我国啤酒的知名品牌相对来说较少,在啤酒品种的名称上与国外相比也有差异。介绍一款国外的啤酒----比尔森啤酒
啤酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅酿酒设备的质量有要求,而且在酿酒过程中,啤酒的风格和种类也是多姿多彩的。我国啤酒的知名品牌相对来说较少,在啤酒品种的名称上与国外相比也有差异。介绍一款国外的啤酒----比尔森啤酒。
皮尔森啤酒得名于捷克共和国波希米亚的皮尔森啤酒厂。它是世界上最有名的啤酒。发酵啤酒色泽淡,泡沫好,酒香,味纯,味甜。其色度为6 ~ 11ebc,麦芽汁平均浓度为11.5 ~ 11.7°P,平均酒精含量为4.78% ~ 5.15% (V / V),平均值为28 ~ 40bu。
生产的特点是:水质很软,各种盐类含量很低;麦芽为浅色二棱大麦,低温发芽,溶解度低;干燥温度不大于83℃,麦芽色度为3.8 ~ 4.0e;啤酒花为捷克麻袋风味啤酒花,麦汁添加量高500g / 100L。将传统啤酒加三次,麦汁煮沸2.5h,低温公开发酵,发酵后在小橡木桶中储存,加入高泡葡萄酒,储存3个月。

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