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啤酒酿造时如何进行麦汁过滤?

啤酒酿造时如何进行麦汁过滤?

糖化结束后,将要对醪液进行过滤,目的是将含糖麦汁与湿润的谷物分离。这个过程通常在独立的过滤罐或者糖化过滤组合罐中进行。什么是第一麦汁?什么是麦汁回流?什么是洗糟?
如何从煮沸漩沉和麦汁冷却过程提高糖化系统的效率?

如何从煮沸漩沉和麦汁冷却过程提高糖化系统的效率?

在我们关于如何从啤酒厂获得更多产量系列文章的第二部分中,我们将讨论煮沸、漩沉和麦汁冷却。
如何提高正在使用的糖化系统的效率?——糖化和过滤

如何提高正在使用的糖化系统的效率?——糖化和过滤

啤酒厂的核心——糖化系统,拥有节省时间的最大机会。并非所有提高效率的建议都指向对设备进行大修或购买合适的设备。无论你使用的糖化系统是两器糖化还是五器,都有五个关键的工艺步骤不能跳过、截断、避免或绕过:搅拌糖