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啤酒的发酵工艺

啤酒的发酵工艺

目前采用锥形罐进行发酵和后熟已被普遍应用。啤酒必须在尽可能短的时间内发酵和成熟,这样才能提高设备利用率。今天,在保持质量不变的前提下,缩短发酵、后熟周期已成为一种趋势。发酵、后熟、贮藏所需的总时间大多不超过
为什么推荐您选择天泰的发酵罐?

为什么推荐您选择天泰的发酵罐?

啤酒的酿造分为糖化和发酵两个阶段。没有发酵的啤酒叫做“麦汁”,带有酒花的香味,但不含酒精。因为酒精是在发酵过程中,由酵母分解麦汁中的糖转化出来的。发酵的质量会对最终产品产生深远的影响。适当的发酵可以产生复杂