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国产精酿啤酒的阻力在哪里

作者:山东天泰 人气: 发布日期: 2021-08-28
信息摘要:
精酿啤酒在国内,逐渐受到年轻人的喜爱,多元化的设计和丰富的口感成为人们追求的主要原因,同时啤酒设备的生意也越来越好,品质逐步提高。生产商逐渐意识到酿造人们喜欢的精酿啤酒,前提是要有品质好的啤酒设备。现在国产精酿啤酒的发展阻力在哪,听听酿酒师们的看法
精酿啤酒在国内,逐渐受到年轻人的喜爱,多元化的设计和丰富的口感成为人们追求的主要原因,同时啤酒设备的生意也越来越好,品质逐步提高。生产商逐渐意识到酿造人们喜欢的精酿啤酒,前提是要有品质好的啤酒设备。现在国产精酿啤酒的发展阻力在哪,听听酿酒师们的看法
现在国内精酿的发展阻力可能是因为盈利困难,顾客群增长的速度没有酒吧和酒厂的增速快,蛋糕没有做大,但分蛋糕的越来越多。同时,与其他行业相比,精酿的地板和天花板都比较低。
爱好者基数少,顾客群体不大,这几乎是每一位从业者都会提到的问题。而精酿啤酒因其无需大型自动化设备,以及部分风格酿造难度不大,使其入门门槛较低。但由于其原料、时间、创新等方面需要较大投入才能做到业内领先,因而与其它行业相比,收入方面的天花板也较低。
爱好者基数少,顾客群体不大,这几乎是每一位从业者都会提到的问题。而精酿啤酒因其无需大型自动化设备,以及部分风格酿造难度不大,使其入门门槛较低。但由于其原料、时间、创新等方面需要较大投入才能做到业内领先,因而与其它行业相比,收入方面的天花板也较低。

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