锥形罐在使用过程中出现问题怎么办？

作者：山东天泰人气：发布日期： 2022-07-06

信息摘要：

作为精酿啤酒厂的必须设备，锥形罐在使用过程中有时也会出现各种各样的问题。今天我们就来聊一聊它有哪些常见问题，以及相应的解决办法。

锥形罐在使用过程中出现问题怎么办？

作为精酿啤酒厂的必须设备，锥形罐在使用过程中有时也会出现各种各样的问题。今天我们就来聊一聊它有哪些常见问题，以及相应的解决办法。

1、大罐漏气
      漏气是使用锥形罐时常见现象，主要发生在罐顶部分。解决的办法是经常检查、清洗过压阀和真空阀，及时更换密封衬垫。
2、啤酒结冰
      啤酒结冰通常是令人烦恼的一个问题。但是只要在操作时控制好冷媒的温度就可以避免。一般冷媒温度要控制在-4~-6℃，最多不超过-8℃。这里科普一个啤酒冰点的计算公式：t冰=-(酒精浓度X0.42+原麦汁浓度X0.04+0.2)。
3、梯度分布
      梯度分布是指发酵液出现梯度分层的现象。由于大型发酵罐高达十几米，其对流较差，上下液体存在温差，液体密度也不一样，且CO₂含量上低下高，因此容易产生这种情况。解决方法：首先在水箱底部安装二氧化碳清洗装置，同时清洗发酵液，促进液体的均匀混合；二是合理使用锥形水箱上的冷却套；三是设置两个采样点，分别采样和混合以使样品具有代表性。

4、锥形罐染菌
      由于锥形罐的表面积较大，外接管道较多，多次进出物料或者气体，所以容易感染杂菌。解决办法是严格进行清洗和杀菌。
5、仪表校正
      为防止仪表出错，一是在购买设备时采用质量较好的仪器，二是定期校正和经常检查仪表，以防不当操作。
6、CPI清洗效果差
      当出现CPI清洗效果差时，可能原因有二：一是设备或部件选用不当，二是清洗剂使用不合适。解决措施是根据不同原因进行改正。