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锥形罐在使用过程中出现问题怎么办?

作者:山东天泰 人气: 发布日期: 2022-07-06
信息摘要:
作为精酿啤酒厂的必须设备,锥形罐在使用过程中有时也会出现各种各样的问题。今天我们就来聊一聊它有哪些常见问题,以及相应的解决办法。
锥形罐在使用过程中出现问题怎么办?
      作为精酿啤酒厂的必须设备,锥形罐在使用过程中有时也会出现各种各样的问题。今天我们就来聊一聊它有哪些常见问题,以及相应的解决办法。
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1、大罐漏气
      漏气是使用锥形罐时常见现象,主要发生在罐顶部分。解决的办法是经常检查、清洗过压阀和真空阀,及时更换密封衬垫。
2、啤酒结冰
      啤酒结冰通常是令人烦恼的一个问题。但是只要在操作时控制好冷媒的温度就可以避免。一般冷媒温度要控制在-4~-6℃,最多不超过-8℃。这里科普一个啤酒冰点的计算公式:t冰=-(酒精浓度X0.42+原麦汁浓度X0.04+0.2)。
3、梯度分布
      梯度分布是指发酵液出现梯度分层的现象。由于大型发酵罐高达十几米,其对流较差,上下液体存在温差,液体密度也不一样,且CO2含量上低下高,因此容易产生这种情况。 解决方法:首先在水箱底部安装二氧化碳清洗装置,同时清洗发酵液,促进液体的均匀混合;二是合理使用锥形水箱上的冷却套;三是设置两个采样点,分别采样和混合以使样品具有代表性。
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4、锥形罐染菌
      由于锥形罐的表面积较大,外接管道较多,多次进出物料或者气体,所以容易感染杂菌。解决办法是严格进行清洗和杀菌。
5、仪表校正
      为防止仪表出错,一是在购买设备时采用质量较好的仪器,二是定期校正和经常检查仪表,以防不当操作。
6、CPI清洗效果差
      当出现CPI清洗效果差时,可能原因有二:一是设备或部件选用不当,二是清洗剂使用不合适。解决措施是根据不同原因进行改正。
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      好啦~以上就是精酿啤酒中锥形罐出现问题的解决办法的相关内容啦!欢迎大家和我一起探讨精酿啤酒的相关知识哦!

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