你知道什么是啤酒的清酒罐吗？

作者：山东天泰人气：发布日期： 2022-07-14

信息摘要：

清酒罐又称储酒罐、压力罐等，一般清酒罐使用需要CO2备压，灌装时需要将清酒罐压力升高到0.20-0.25MPa。清酒在清酒罐中一般需要停留稳定几小时再灌装。使用前，要记得按规定要求进行清洗和消毒。

你知道什么是啤酒的清酒罐吗？

啤酒发酵成熟后，发酵液中会有酵母、冷凝固物等浑浊物，需要通过过滤去除。过滤后的啤酒清亮透明，这时候的酒液叫做“清酒”。清酒罐就是用来盛放清酒的，它是供给包装车间装瓶装罐成为成品的过渡容器设备。
清酒罐又称储酒罐、压力罐等，一般清酒罐使用需要CO₂备压，灌装时需要将清酒罐压力升高到0.20-0.25MPa。清酒在清酒罐中一般需要停留稳定几小时再灌装。使用前，要记得按规定要求进行清洗和消毒。

一、清酒罐与发酵罐的区别
      可能有许多小伙伴会有疑问：是否可以将发酵罐用作清酒罐呢？清酒罐又与发酵罐有什么区别呢？下面小编就来回答这一问题。
      有些清酒罐与发酵罐类似，都具有降温和保温功能和承压性。但是清酒周转速度快的工厂清酒罐基本上没有温度控制，只有保温。
      有些清酒罐和发酵罐是有所不同的：外观上封头不同，径高比不同，安装方式不同，使用环境不同，容积和容积率不同。清酒罐有的锥底角度较大没有的呈球形；承压较高，可达0.2MPa；容积率也比发酵罐高，清酒罐一般是90%-95%，发酵罐一般是80%-85%。
      当然，发酵罐完全可以用来当做清酒罐用，但清酒罐不太适合用作发酵罐。

二、清酒罐的大小选择
当我们了解清酒罐的功能作用后，或许会觉得也该给自己的精酿啤酒厂配备一套清酒罐了。那么它的大小如何选择更为恰当呢？我们要根据精酿啤酒厂的日产能力、灌装设备能力等来确定，如一个班组能完成一罐清酒的灌装。主要原因是，在灌装过程中，如果切换清酒罐，容易造成压力不稳定，从而会影响罐装的稳定性、线效率、容量和质量。