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- 精酿啤酒设备——控制系统有哪几种? [2022-05-31]
现如今的精酿啤酒设备自动化程度越来越高,这也意味着整套设备的运转都越发离不开控制系统。 - 精酿啤酒设备——为什么要使用CPI清洗系统? [2022-05-31]
精酿啤酒设备——为什么要使用CPI清洗系统? 在啤酒酿造过程中,除了工艺方法,最重要的就是清洁问题了。清洁做不好,啤酒的质量也无法保证。
过去,传统的清洗 - 精酿啤酒设备——如何进行麦汁冷却? [2022-05-30]
麦汁冷却是一个物理变化过程,从理论上讲并不复杂。但由于热、冷凝固物的析出和分离、合理的麦汁充氧以及严格的卫生要求,实际生产中的冷却工艺是相当复杂的。 - 精酿啤酒设备——锥形发酵罐有哪些特点? [2022-05-27]
在精酿啤酒行业,目前使用最广的啤酒发酵设备是圆柱锥底发酵罐(简称锥形罐)。今天我们就来聊一聊锥形发酵罐有哪些结构特点! - 精酿啤酒设备——回旋沉淀槽有什么结构特点? [2022-05-26]
在精酿啤酒过程中,回旋沉淀槽是最常用的热凝固物分离设备,与其他分离设备相比,它的分离效果最佳。今天我们就来聊一聊回旋沉淀槽有什么样的结构特点。 - 精酿啤酒设备——煮沸锅有哪些种类? [2022-05-25]
在精酿啤酒过程中,煮沸锅是糖化工序的主要设备之一。它是啤酒生产中用于麦汁的煮沸浓缩,使麦汁达到一定的浓度,并通过加入酒花带给麦汁酒花香气的一种设备。 - 精酿啤酒设备——麦汁过滤槽有哪些基础结构? [2022-05-23]
现如今,大部分精酿啤酒厂都采用过滤槽来进行麦汁过滤。今天我们就来聊一聊现代麦汁过滤槽的基础结构。 - 精酿啤酒设备——糖化锅有什么结构特点? [2022-05-21]
糖化锅主要用于麦芽淀粉、蛋白质的分解,使醪液维持在一定的温度,进行淀粉糖化。它需要具备加热和搅拌功能。 - 精酿啤酒设备厂告诉你啤酒的杀菌方式有哪些 [2022-04-15]
啤酒杀菌方式可分为装瓶前杀菌和装瓶后杀菌两种。 - 精酿啤酒设备厂告诉你硅藻土过滤机的操作方法 [2022-04-09]
现如今,硅藻土过滤机在啤酒厂非常普及。 - 精酿啤酒设备厂告诉你啤酒过滤有哪几种方式 [2022-04-08]
啤酒过滤主要有6种方式,即棉饼过滤、硅藻土过滤、纸板过滤、双流过滤、错流过滤和无菌过滤。各种过滤方式的特点介绍如下。 - 精酿啤酒设备中锥形罐应配备哪些附件呢? [2022-03-23]
当前,全国绝大多数啤酒厂都采用锥形罐发酵技术,可以说锥形罐是啤酒精酿过程中必不可少的设备,为了便于发酵过程的管理和操作,锥形罐一般需要配备以下附件。 - 精酿啤酒设备厂告诉你锥形罐有什么结构特点 [2022-03-22]
自20世纪60年代以来,世界各啤酒生产国为了扩大生产规模、减少投资,在传统工艺的基础上,开始广泛采用大型露天锥底发酵罐(简称锥形罐)发酵技术。我国于20世纪70年代末引进这一新技术,并逐步取代了 - 精酿啤酒设备厂告诉你主发酵结束时为什么要捞去泡盖 [2022-03-21]
在正常发酵过程中,发酵液表面会形成大量细密的泡沫,这些泡沫是由多种表面活性物质凝聚在一起组成的,在高泡期,这些物质随着CO2气泡的上升分布于泡沫层中,到了落泡期,发酵作用逐渐减弱,CO2气泡随之减 - 精酿啤酒设备厂告诉你怎样从外观检查发酵情况 [2022-03-18]
在主发酵的生产管理中,为了及时掌握发酵过程是否正常,除了进行化学分析和微生物检验外,通过发酵现象的观察和发酵液的外观检查是更直接、更方便的办法。 - 突遇停电,精酿啤酒设备无法糖化怎么办? [2022-03-05]
在现现代化啤酒酿造过程中,电已经是不可或缺的能源了。有时由于某些特殊原因,会发生突然停电停汽的情况,这时一方面应迅速查找原因,排除故障,尽快恢复供电供汽,一方面可酌情采取以下紧急措施 - 糖化各阶段休止温度与时间如何控制?精酿啤酒设备厂来告诉你! [2022-03-04]
糖化是一个复杂的化学过程,也是啤酒精酿过程中非常关键的一步。糖化过程中各阶段温度与时间的控制非常严格,做好这一步离不开丰富的理论知识和操作经验。 - 精酿啤酒设备之粉碎机的选择 [2022-03-02]
在精酿啤酒过程中,啤酒厂多采用辊式粉碎机粉碎麦芽及大米。辊式粉碎机广泛应用于粉碎颗粒物料中的中碎或细碎作业,优点是结构简单,维修容易,调节方便,产生过度粉碎的情况少。那么粉碎机有哪些种类 - 精酿啤酒设备厂分享设备粗糙度与污物颗粒的关系 [2021-10-26]
啤酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅对啤酒设备的质量有要求,而且在酿酒后,要及时的对啤酒设备或者全自动酿酒设备进行冲洗,以保持设备的干净。啤酒设备的污物与金属表面间吸附力大小,与金属表面粗糙度有 - 精酿啤酒设备厂使用的酸性杀菌剂 [2021-10-23]
酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅对啤酒设备的质量有要求,而且在酿酒过程中,啤酒厂使用的杀菌剂,应无毒无味,没有腐蚀性,因此,部分企业采用蒸汽或热水杀菌。但是蒸汽杀菌,需保持设备在100℃至少15~20min