精酿啤酒越来越迎合大家的需求，很多想要从事这块生意的小伙伴对精酿啤酒肯定有很多问题，比如山东哪里的啤酒设备好或者一套啤酒设备多少钱呢，天泰啤酒设备好还是格润啤酒设备好等等这些啤酒设备的小姐姐无法给大家一一解

怎样检查酒花的质量?酒花的储存有什么要求?
要按照国家统一的标准来检查酒花的质量,国家标准(GB10347.1—89)分别对片状酒花和颗粒酒花作了技术要求,见表 1-4、表1-5。

酒花的化学成分有哪些?在啤酒酿造中分别起什么作用? 啤酒花的化学成分中,对啤酒酿造具有重要意义的三大主要成分是酒花树脂、酒花油和多酚物质,其他的化学成分对啤酒酿造

保存原料大麦应注意什么?
鲜啤酒设备一套需要多少钱
保存原料大麦须注意以下事项。
①进仓库保存的大麦应先测定水分含量,大麦安全保存水分含量标准为12%以下,水分含量高于1

大麦的品种有哪些?怎样鉴别原料大麦的质量?
用于啤酒酿造的大麦品种很多,分类方法有多种,举例如下。
①按子粒生长形态分类,分为二棱大麦、四棱大麦和六棱大麦。
②按种植

如何对啤酒生产用水进行消毒和除菌?
啤酒生产用水的除菌和杀菌方法有以下几种。
(1)砂棒(砂滤棒)过滤 此法是采用砂滤棒过滤器设备除去水中微生物及部分有机杂质,对水中溶

啤酒酿造用水有哪些处理方法?
啤酒酿造用水首先应符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),其中某些项目还应符合啤酒酿造用水的要求,具体的处理方法有以下几种。
(1)煮沸

水中各种离子对啤酒酿造有什么影响?

①一般酿造用水中镁离子的浓度较钙离子浓度小,Mg(HCO3)2呈碱性,当与碱性的K2HPO4共存时,使醪液酸度下降、pH升高,而且Mg(HCO3)2的降酸

水的硬度是指水中离子(主要是钙离子、镁离子)沉淀硬脂酸钠(皂化)的能力。
酿造用水的硬度区分见表1-1 区分 最软水 软水 普通硬水 中等硬水 硬水 最硬水

啤酒的定义一般是:以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
在中国,啤酒的定义于1998年由国家技术监督局(现国家质量监督检

①要求酿造用水无色透明,无悬浮物、无沉淀物。否则将影响麦汁透明度,啤酒容易浑浊沉淀。
②将水加热到20~50℃时,用口尝应有清爽的感觉,气味、口味都是中性的,无异味、无异

理论上讲，创办一个啤酒厂需要一份批批文，一个执照，两个评估，一个许可。
前期工作：1.项目立项、申报项目审批 2.营业执照 3.环保评估 4.消防评估。
后期工作：1.食品生产许可证
一、

一、发酵系统​​​​​​
发酵系统不像糖化系统有那么多的操作点。但对发酵系统的选择也是至关重要的，主要按照以下三点进行选择：
1、卫生标准
①罐体内部要做酸洗钝化，酸洗钝

麦芽粉碎系统精酿啤酒厂设备一般为2000L以上的酿造糖化系统。酿造一批次大约需要麦芽400公斤以上。粉碎机的粉碎速度就要达到500-800KG/H。
另外这么多麦芽在投料时如果单

1.总体规划
中小型啤酒厂的总体规划应在系统、全面分析市场变化和企业自身竞争力的基础上，根据企业自身的经济实力及市场发展状况分布实施，做好近期和远期发展规划，从而确定企

精酿啤酒相对于工业啤酒而言，产量较小，主要采用艾尔工艺，是一种具有独特风味的小众啤酒。我国精酿啤酒行业起步相对较晚，但发展潜力大。近年来各大厂家纷纷布局精酿啤酒市场，包括

对于新入啤酒酿造的朋友在购买啤酒设备的时候，往往因为经验不足，在啤酒设备工艺以及设备配置选择上出现问题。盲目的选择，给以后的酿造带来很大的麻烦。山东天泰啤酒设备有限

随着社会经济的发展，消费市场的升级，以及精酿啤酒文化的扩展，国内精酿啤酒风生水起。但是很多人对啤酒的分类缺乏专业的认识。啤酒的类型很多，分类方式也很多种。我们简单的介

设备是工艺服务的。设备是根据技术工艺确定的系统组成。
简单的将啤酒设备一般分为：1、麦芽粉碎系统。2、糖化系统。3、发酵清酒系统。4、制冷系统。5、CIP清洗

有朋友问，为什么喝了酒以后会口干、头晕？特别是喝多了第二天会头疼，都表示“太上头”了！ 我有时候就跟他们开玩笑，喝了酒不头晕，那叫喝酒吗？（一阵爽朗的笑。。。）只要是喝

很多朋友咨询啤酒设备是不是压力容器？这是开精酿酒吧、精酿餐吧、啤酒厂、精酿啤酒厂的朋友十分关心的问题。精酿酒吧和精酿餐吧，高档酒店啤酒设备，这些营业场所一般在市

在中国，啤酒的定义于1998年由国家技术监督局（现国家质量监督检验检疫总局）确定为：以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母酿制而成的，含有二氧化碳的、气泡的、低酒精度的发酵

啤酒酿制低糖啤酒的工艺自酿啤酒设备告诉您
低糖啤酒是1种健康的啤酒类型，受到广大消费者的青睐，的和您具体聊聊啤酒酿制低糖啤酒的工艺吧，让您加了解如何酿制的啤酒吧。
先将麦芽用水浸泡，在于蛋白质浸出而不利于糖浸出

精酿啤酒设备厂家如何进行发酵罐清洗
1. 碱X洗涤液的配制(以5吨计)


(1)向CIP罐中加入部分凉水,直线振动筛。


(2)向内依次加入300公斤HPC-1碱X清洗剂，150公斤火碱。


(3)补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
2. 酸X