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- 精酿啤酒设备厂使用的碱性杀菌剂 [2021-10-23]
啤酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅对啤酒设备的质量有要求,而且在酿酒过程中,啤酒厂使用的杀菌剂,应无毒无味,没有腐蚀性,因此,部分企业采用蒸汽或热水杀菌。但是蒸汽杀菌,需保持设备在100℃至少15~20m - 精酿啤酒设备厂分享麦芽的保存方法 [2021-08-25]
啤酒设备厂在酿造精酿啤酒时,需要原料麦芽的参与。麦芽质量的好坏直接决定了精酿啤酒的口感质量。我们在选择麦芽时应尽量选择外观整齐,除根干净的麦芽,要有一定的颜色和光泽,有特殊的香味,麦芽的香味 - 精酿啤酒设备厂分享回转式贴标机的基本结构 [2021-07-27]
随着精酿啤酒市场的火爆,啤酒设备的厂家也越来越多,但是想要酿造出口感醇厚的精酿啤酒,不仅需要好的啤酒设备,而且要在啤酒的包装上下一些功夫。新颖,有特色的包装会更容易得到顾客的喜爱。回转式贴 - 精酿啤酒设备厂分享关于啤酒氧化的知识 [2021-07-23]
保存精酿 啤酒风味的最佳方法是冷藏。氧化和老化是受温度控制的化学反应。想要酿造出口感醇厚的精酿啤酒,不仅对啤酒设备的质量有要求,还要做好温度的控制以及氧化和老化情况的应对。当氧气溶解 - 精酿啤酒设备厂分享大麦发芽过程中物质的变化 [2021-07-21]
③酶和物质的变化主要包括淀粉、蛋白质、半纤维素和小麦面筋的分解,磷酸盐和脂肪的分解,以及氧化还原酶、多酚、维生素和酶反应的中间产物如丙酮酸、柠檬酸、苹果酸、乙醇、甘油和葡萄糖酸等 - 精酿啤酒设备厂分享纯种原菌的保藏方法 [2021-07-12]
在精酿啤酒的生产中,酵母的保存与酵母的分离和培养一样重要。如果保存不当,酵母会混合、老化、变质、突变甚至死亡,直接影响生产。所以在操作啤酒设备时,一定要注意酵母的变化。那么纯种原菌的保藏方 - 精酿啤酒设备厂分享锥形罐的冷却方式 [2021-07-09]
精酿啤酒的酿造过程中,发酵是必然程序。目前国内绝大多数啤酒设备厂都采用了锥形罐的发酵技术。因为有锥底,可以让主发酵完成后酵母回收方便。那么锥形罐的冷却又有几种方式? - 精酿啤酒设备专家分享麦汁煮沸设备有几种 [2021-07-07]
(5)该设备不仅是沸腾锅,也是沉淀池。采用外置加热器,锅底平整。设备既要满足沸腾锅的要求,又要满足旋转沉淀池的标准。当麦芽汁沸腾结束后,用麦芽汁循环泵将热麦芽汁沿切线送入罐中,分离热凝乳。 - 精酿啤酒设备厂分享麦汁煮沸知识 [2021-07-07]
精酿啤酒的酿造离不开原材料麦芽的参与,啤酒设备的工艺不断进步,精酿啤酒的口感得到更多人的追捧,今日分享啤酒设备中麦汁煮沸的知识。麦汁过滤后,将混合后的麦汁在沸锅中加热煮沸,蒸发多余的水分,加入 - 精酿啤酒设备厂分享麦芽干燥通风的要求 [2021-07-06]
(1)干燥炉要有合理的通风装置,以节约能源。建议干燥炉采用鼓风抽气装置,既能加强脱水,又能节约大量能源。在脱水阶段,风机负责将热风通过小麦层蒸发带走水分,轴流式风机将空气抽送至炉外,达到小麦层快 - 小型精酿啤酒设备厂分享辅料粉碎那些事 [2021-07-05]
精酿啤酒的酿造不仅需要麦芽,酒花的参与,还需要一些辅助材料,如大麦,糖,糖浆等等。这些都让精酿啤酒的口感更加的丰富,而对啤酒设备的要求不仅需要对麦芽进行不同的粉碎,还需要按客户要求对辅料进行粉 - 精酿啤酒设备厂分享为什么要进行酵母的分离 [2021-07-01]
酵母菌的分离与培养是啤酒生产的重要组成部分,因为酵母菌菌种强而纯,直接影响啤酒的发酵及口感和风味。同时,酵母和其他微生物一样,受到外界条件的影响,容易产生老化、突变和杂交。因此,为了在生产中保 - 精酿啤酒设备厂分享发酵温度对风味的影响 [2021-06-28]
在旺季,精酿啤酒消费快,保质期相对较短,因此可以利用较高的温度发酵和还原双乙酰来加速啤酒的成熟,提高啤酒设备的产量,缩短生产周期。发酵温度对啤酒风味的影响明显。目前啤酒中含有600多种物质,其中 - 精酿啤酒设备厂分享”精酿”就是艾尔啤酒? [2021-06-26]
随着精酿啤酒文化的发展,天泰啤酒设备厂家的生意也越来越好。艾尔啤酒凭借着其分支广泛,风味覆盖面广的特点,又重回大众视野。并且许多小型酒厂更愿意酿造风味独特的风格,而这些风格大部分又属于艾尔 - 天泰精酿啤酒设备厂分享倒酒方式得讲究 [2021-06-23]
当今精酿啤酒文化在国内迅速传播,精酿酒吧作为其中的核心部分,在全国范围内也是遍地开花,并成为年轻人喜欢去的娱乐场所。啤酒设备的操作工艺也在不断进步。那么
如何倒出一杯带有完美泡沫的精酿啤 - 精酿啤酒设备厂分享发酵去除热凝固物的原因 [2021-06-22]
精酿啤酒想要有醇厚的啤酒口感,在操作啤酒设备的过程中不仅需要细致严谨,而且在麦汁煮沸过程中要进行麦汁的澄清,麦汁澄清的主要目的是分离和除去热凝乳和部分冷凝物,为麦汁冷却和酵母发酵下一步创造 - 小型精酿啤酒设备厂浅谈果酒的优势与不足 [2021-06-21]
精酿啤酒为更好的迎合市场的需求,在不断的革新与改进技术,同时啤酒设备的工艺也在不断的进步,近几年,果酒更加迎合年轻人的口味。今天浅谈一下精酿果酒的优势和不足。
苦味这一道门槛阻止了许多新人 - 精酿啤酒设备厂分享料水比对精酿的指导意义 [2021-06-19]
精酿啤酒醇厚的口越来越受到大家的喜爱,想要酿造出好的精酿啤酒,不仅需要品质好的啤酒设备,还需要在酿酒过程中严谨细心。糖化时用的原料和水的比例叫料水比。糖化锅的料水比比较高;糊化锅的料水比比 - 精酿啤酒设备厂分享最终麦汁有哪些质量要求? [2021-06-17]
精酿啤酒受到大家的热力追捧,啤酒设备的工艺也在不断改进。想要酿造出口感醇正的精酿啤酒,不仅需要好的啤酒设备,还要求酿酒师在这个过程中细心观察。今天先讲一下最终麦子的质量要求是哪些。冷却之 - 精酿啤酒设备厂分享往煮沸麦汁中添加糖为什么慎重考虑? [2021-06-17]
有些精酿啤酒厂在麦汁制备过程中,直接将部分糖类或糖浆加入到煮沸锅中,以达到提高发酵度、降低啤酒色度的目的。这种方法工艺简单,操作方便,还可以调整生产成本,特别适合于生产高发酵度、淡色爽